金针菇猪肝汤的做法大全家常(金针菇瘦肉猪肝汤怎么做好吃)

2. 首先准备好主要的材料，包括猪肉骨头、鸡脚、猪肉丝等。将这些材料加入清水中，煮开后撇去浮沫，加入适量的盐和味精调味即可。3. 延伸内容：除了上述材料外，还可以根据个人口味加入其他食材，如木耳、香菇、胡萝卜等，让汤的口感更加丰富。此外，也可以加入适量的中药材，如枸杞、黄芪、当归等，增加汤的营养价值。
金针菇瘦肉猪肝汤的做法猪汤是卖汤人亲自煮制猪头、下水、脚料，再用猪骨熬制原汤。兑汤煮肉时，按照传统配方熬制。舀汤时，先将火烧抓入碗内，再根据客人的需要和嗜好加蹄筋、猪肝，或肚肠，用滚烫的原汤多吊（就是把饼跟肉泡热了），加佐葱花热汆，再加入上等老陈醋，即可食用。此汤的特点是：汤汁洁白，肉嫩鲜美，味道醇正，清香利口。
金针菇和猪肝教学步骤及用料做法：
生猪肝片200克，圆心挂面200克，金针菇、小青菜各1小把，洋葱丝、生姜丝适量，料酒、生抽、老抽、蚝油、淀粉、盐适量，小米椒2个 。
步骤 1
生猪肝片用清水洗净去血水 (去腥)
步骤 2
加入调料腌制10－15分钟 调料如下: 料酒 2勺 生抽 1勺 老抽 0.5勺 盐 0.5勺 小米椒 2根 生姜丝 淀粉2勺
步骤 3
锅里下油烧热--爆香洋葱丝--加金针菇炒软
步骤 4
加入煮面需要的水量+ 蚝油2勺 烧开 (为了汤有味道)
步骤 5
水开后 下入圆心挂面，煮3分钟，使它半成熟以上。
步骤 6
下入小青菜 和猪肝 煮2分钟
步骤 7
猪肝上的酱油以及淀粉被煮开了。汤底的颜色也更有食欲了，起锅。
步骤 8
ok，是不是很有食欲一起吃呀！
金针菇猪肝能一起吃吗猪杂火锅
原料:熟猪肚、生猪肝、熟猪肠、猪心、猪腰、水发粉丝和白菜各250克，精盐lo克，胡椒粉2克，味精5克，肉汤1500克，料酒20克。
味碟：蒜泥、芥末油、醋、香菜末、韭菜花、辣椒油、卤虾油和芝麻酱。可根据个从口味配制，每从一碟。
猪杂火锅做法
1.将熟猪肚和熟猪肠均切成薄片，猪肝洗净切长薄片后用开水烫一下去掉血污，猪腰去外膜及腰臊后切成片，猪心洗净血水切片，猪腰片和猪心片分别放在开水锅中氽一下；水发粉丝洗净后剪成段，白菜洗净切成段用开水氽一下捞出沥水。以上各料均装盘，放在火锅四周。
2．火锅点燃置于桌上，放入肉汤、部分白菜、粉丝和料酒，烧沸后，撒入精盐、味精和胡椒粉，即可烫食各料。
特点：软嫩可口，汤汁鲜美，清淡不腻，营养丰富，补虚安神，养心补曲．
温馨小提示
金针菇和猪肚能一起吃:金针菇与猪肚搭配食用，有消食开胃的作用。用于消化不良、食欲不振、肠胃不适等症。
猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾胃的功效，可帮助消化，增进食欲；豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
猪肝的营养价值
肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有多量的维生素a，如果摄取过多，反而会造成排泄不良，摄取过多的维生素a，会使肝脏产生疲乏，而引起毛发脱落或发疹等症状
金针菇炒猪肝一、用料
猪肝 1小块，鸡蛋1颗，龙口粉丝 1小把，黄花菜 适量，冬笋 适量，生菜 适量，小葱 适量，生姜 1小块，红薯淀粉 30克，猪油 1小块，食用盐 适量，胡椒粉 适量
二、猪肝粉丝蛋花汤的家常做法
步骤 1
粉丝加入适量的温水浸泡10分钟备用 ，准备适量的黄花菜加入冷水浸泡
步骤 2
准备适量的冬笋切成薄片
步骤 3
生菜切碎，小葱切碎备用 
步骤 4
新鲜猪肝1小块，切成3毫米左右的厚片，切好之后放入盆中 ，加入适量的食用盐和清水抓洗几遍
步骤 5
清洗干净之后捞出挤干水分
步骤6
猪肝放入盆中，加入切好的姜丝，红薯淀粉，然后顺着一个方向搅拌均匀
步骤 7
锅中加入适量的清水 ，将切好的冬笋放入锅中焯水1分钟 ，去除冬笋的异味
步骤 8
锅中加入适量的清水，下入黄花菜和焯好水的冬笋
步骤 9
加入1小块猪油，大火烧开之后开始调味，加入适量的食用盐 ，加入少许胡椒粉 ，然后加入泡发好的粉丝，打入一个鸡蛋
步骤 10
再次烧开之后加入码好的猪肝，猪肝下锅之后再等几秒钟轻轻地推动
步骤 11
加入切好的蔬菜和葱花，烫至蔬菜断生之后即可出锅上菜